sexta-feira, 31 de agosto de 2012

Cinnamon Rolls da Disney




Queridas e queridos
Este post junta duas coisas que AMO de paixão : Disney e Cinnamon Rolls !
Nada melhor que trazer, entre tantas receitas que tenho e já testei, esta em especial, feita e vendida na "Main Street Bakery" do Parque Magic Kingdom.
Como o vídeo é em inglês, apenas observe o passo-a-passo quem não "dominar a língua" e siga a receita traduzida.

Beijos,
Roberta Giovaneli

Massa:


2 pacotinhos de fermento em pó instantâneo
1/2 xícara ( chá ) de água morna
2 colheres ( sopa ) de açúcar
2 xícaras ( chá ) de leite frio
1 pacote de pudim de baunilha
1/2 xícara ( chá ) de manteiga derretida
2 ovos
1 colher ( chá ) de sal
8 xícaras ( chá ) de farinha de trigo

Misture o fermento em pó com a água morna e o açúcar, mexa bem com um palitinho e reserve ( por aproximadamente 5 minutos ).
Em uma tigela, coloque o leite, o pó de pudim e misture com um fouet.
Acrescente a manteiga derretida, os ovos, o sal e mexa novamente.
Acrescente a mistura de fermento ( que estará meio espumosa ) e misture.
Acrescente a farinha, 1 xícara por vez, mexendo sempre.
Tire a massa da tigela, dê uma leve sovada, coloque novamente na tigela "untada", cubra com filme plástico e deixe em local aquecido por 1 hora e a massa dobrará de volume.
Retire o plástico, dê leves "soquinhos" na massa para tirar o ar.
Cubra novamente com o plástico e deixe crescer mais 30 minutos.
Em uma superfície enfarinhada, dê uma "leve" sovada na massa e abra com um rolo.
A massa deve ficar com aproximadamente 21cm de largura por 54cm de comprimento.

Recheio:

1/2 xícara ( chá ) de manteiga derretida e fria 
2 xícaras ( chá ) de açúcar mascavo
2 colheres ( sopa) de canela

Passe generosamente a manteiga em toda extensão da massa.
Polvilhe açúcar e canela em toda massa.
Espalhe bem.
Enrole e corte com a ajuda de uma régua para que fiquem todos os rolinhos do mesmo tamanho.
Em uma forma untada, coloque os rolinhos com uma certa distância entre eles  e deixe-os crescer pela última vez, cobertos com "filme plástico" em local aquecido por 20 minutos.
Asse a 180ºC por aproximadamente 20 minutos.

Cobertura:

1/2 xícara ( chá ) de manteiga sem sal em temperatura ambiente
1 pacote de cream cheese
1 colher ( chá ) de essência de baunilha
3 xícaras ( chá ) de açúcar de confeiteiro
2 colheres ( sopa ) de leite

Em batedeira, bater a manteiga, o cream cheese e a essência.
Acrescentar o açúcar de confeiteiro ( 1 xícara de cada vez ) e o leite e bater.
Acrescentar sobre os " rolinhos " logo que saírem do forno.




                          



Aqui eles foram feitos no tamanho tradicional, mas podem ser feitos em tamanho mini, colocados e assados em forminhas de cupcake, espetados em palitinhos, colocados em aparelho de waffle ( ao invés de assados ), encaixados em forma de bolo com furo no meio ou como quiserem.




 Home is where the holman sare

 Ahens 

 iowagirleats.com

 Genesis

 Genesis

bakethiscake.com

thibeaultstable.com 



quinta-feira, 30 de agosto de 2012

Festa tema: Oncinhas





Olá meus queridos e queridas
Este post é bem especial, pois mostra o aniversário de minhas sobrinhas queridas : Annick e Antonella.
O tema escolhido por minha cunhada Fabiana, foi bem original para uma festa de 1 ano: Oncinhas !!!
Cupcakes, trufas, docinhos modelados, pirulitos de chocolate, docinhos em potinhos, tudo muito lindo , feitos pela talentosa Pati Fernandes.
Um arraso em todos os detalhes !
Decoração, ambientação e toda parte de salgados da Analu Festas, uma graça! 
Adorei ficar observando todos os detalhes.
Além de tudo isso, o prazer de estar com toda minha família em um momento muito feliz.
Inspiração para vocês, de coração !!!

Beijos,
Roberta Giovaneli







































Minhas lindas: Antonella e Annick


terça-feira, 28 de agosto de 2012

Festa tema : Safari





Olá queridos e queridas
Não poderia deixar de registrar esta festa da Festejar é Preciso  !!!
Os detalhes extremamente perfeitos, são de encher os olhos!
Um arraso em todos os sentidos. 
Aliás este buffet, comandado pela Jú Françoso, faz , sem dúvida, as mais lindas festas daqui de São Paulo.
Inspiração para vocês.
Confiram.

Beijos,
Roberta Giovaneli 


Bombom Recheado

Maçãs banhadas em chocolate 

Pirulitos de biscoito amanteigado 



Trufas no palito



Pães de Mel

Pães de Mel no palito




sexta-feira, 24 de agosto de 2012

Inspirações Finger Food



Mini taco de peixe com Tequila


Olá queridos e queridas:
O "preferido" entre as celebridades "nova iorquinas" quando se fala de festas estilo "finger food" com apresentação mais que perfeita e criativa, chama-se  Peter Callahan
Nove entre dez revistas do ramo, citam seu nome com frequência. 
Em 1985, após um breve período em Wall Street, Peter decidiu trocar a vida agitada das bolsas de valores por algo que lhe exigia um pouco mais de criatividade, gastronomia . 
Sua lista de  clientes atualmente incluem : Hermes,  Ralph Lauren, Tiffany, Tory Burch entre outros.
Nada mal, não acham?
Pelas fotos abaixo vocês entenderão todo meu encantamento.
Inspirem-se.

Beijos, 
Roberta Giovaneli



Mini sanduíche de Pão Pita


Mini Hamburguer e Batata Frita




Espetinhos de Camarão com Manga e Fundo de Alcachofra









 Mini Sanduiches







Tartare de Salmão 





Almôndega com macarrão

 Biscoito da sorte com frango picante



Biscoito com Caviar




 Picles fritos


Sanduichinhos de omelete e presunto




Mini Panquecas de Blueberry

Tortinhas de cereja

Hambúrguer de biscoito, sorvete de chocolate, morango com folhas de hortelã e Churros 

Fatias de pera com queijo

Mini Donuts  com molhos de: chocolate, limão e morango



Marshmallow com biscoito e chocolate derretido pela fatia de marshmallow quente

Mini Donuts

Chá de especiarias ( muito fofo ! )